For our menu in English, look further down the page

FÖRRÄTTER
Pimientos de padrones 75:-
Rökta räkor m. aioli 115:-
Babybläckfisk, chorizo & Manchego 125:-
Råraka m. sikrom, smetana & rödlök 185:-
Tonfisktartar m. togarashi, rischips och äggula 125:-
Koreansk råbiff med pak choi kimchee & sesam 145:-
Svensk råbiff ½ 125:- 1/1 m. pommes 210:-

HUSMANSKOST
Fiskgratäng m. duschesse, ärtor och räkor 165:-

VARMRÄTTER
Orecchiette m. hällestasvamp 225:-
Moules créme m. pommes frites & aioli 225:-
Hälleflundra m. krondillsvelouté, ärtor, bacon & smörslungad potatis 325:-
Grillad tonfisksallad m. enokisvamp, gomawakame, avokado, yuzu, mango & papaya 265:-
Kalvlever Anglais 255:-
Friterad majskyckling m. grön BBQ-sås & tryffel mac´n´cheese 285:-
Sûd´s hamburgare m. cheddar, gruyére, bacon, sallad & tillbehör 225:- / Roquefort 245:-

OST
Tre sorters ost m. Sud`s fikonmarmelad & hembakt frukt & nötbröd 155:-

DESSERT
Gino 125:-
Äppelpaj med rosmaringlass 125:-
Dagens sorbet m. champagne 95:-
Crème brûlée m. granité 95:-
Tryffel 35:-
Daim 20:- Plopp 10:-

-§-

STARTERS
Pimientos de padrones 75:-
Smoked shrimps with aioli 115:-
Hash brown with bleak roe, smetana & red onion 185:-
Baby squid, chorizo and Manchego 125:-
Tuna tartar with togarashi, egg yolk & rice crisps 125:-
Korean tartar served with kimchee and sesame 145:-
Swedish steak tartar ½ 125:- 1/1 with fries 210:-

TRADITIONAL SWEDISH
English fish pie with pomme duschesse, peas & shrimp 165:-

MAIN COURSES
Orecchiette with Hällesta mushrooms 225:-
Moules créme with frites & aioli 225:-
Halibut with a dill velouté, peas, bacon & butter poached potatoes 325:-
Grilled tuna salad with enoki, yuzu, ponzu, gomawakame, avocado, mango & papaya 265:-
Veal liver anglais 255:-
Fried chicken with green bbq sauce & truffle mac´n ´cheese 285:-
Sûd´s hamburger with bacon, cheddar, gruyére & fries 225:-/ Roquefort 245:-

CHEESE
Three types of cheese with fig marmalade & fruit-nut bread 155:-

DESSERTS
Gino 125:-
Apple cobbler with rosemary ice cream 125:-
Sorbet of the day with champagne 95:-
Crème brûlée with granité 95:-
Truffle 35:-
Daim 20:- Plopp 10:-




open
asas