HOME MENY OM OSS ARKIV

MENY

For our menu in English, look further down the page

FÖRRÄTTER

Ostron: Fråga personalen om dagens urval!

Ostropaket: 3 ostron m. ett glas Cava 200:-

Grillad pulpo m. rosesallad, tomat, kapris, oliver & mandlar 185:-

Vitlöksstekta champinjoner, espelette peppar & grillat bröd 145:-

Hjorttartar m. lökcreme, löjrom, Almnäs tegel & sotad chili 205:-

Grillade vaktellår m. chilimajonäs & smashgurka 145:-

Gratinerade sniglar m. dragon, vitlök & örter & grillat bröd 175:-

Jamon & Manchego krocketter m. limeaioli & jalapeno 3st 150:-

Ibericoskinka (Jamon Desh Pulido Berkshire 18 mån) 70 g 200:-

Råraka m. löjrom, smetana & rödlök 275:-

Sud´s kallskuret 205:-

Svensk råbiff m. tillbehör 1/2 175:- 1/1 275:- m. sallad & pommes

PLAT du JOUR

Plat du Jour

VARMRÄTTER

Kolgrillad rotselleri m. Japansk aubergine, gurksallad, örtcreme & vattenkrasse 285:-

Grillad röding m. gurk & fänkålsallad, vitvinssås & örtslungad potatis 335:-

Suds fiskgratäng m. pommes duchesse, forellrom, räkor & havskräftsås 325:-

Hamburgare m. Väddöcheddar, bacon, tomat, rödlök & pommes 275:-

Confiterat anklår m. ragu på puylinser, picklad romanesco & rostad skysås 345:-

Asiatisk schnitzel på karre, kimchi, kålsallad, äpple & tonkatsusås 325:-

Svensk ryggbiff m. grönpepparsås, trattkantareller & pommes pinnes 375:-

OST

Ost m. fikonmarmelad & kex 185:-

DESSERT

Gino 125:-

Crème brûlée 115:-

Äppelkaka med havre, brynt smör & vaniljglass 135:-

Dagens sorbet m. Champagne 85:-

Tryffel 40:- , Plopp 10:-

STARTERS

Oysters: Choice of the day, please ask staff

Three oysters with a glass of cava 200:-

Grilled pulpo with rose salad, tomato, capers, olives & almonds 185:-

Garlic fried mushrooms, espelette pepper & grilled bread 145:-

Jamon & manchego croquettes with lime aioli & jalapeno 150:- 3st

Escargot with terragon, garlic & herbs & grilled bread 175:-

Iberico ham (Jamon Desh Palido Berkshire 18 month) 70 g 200:-

Grilled quail legs with chili mayonnaise & smashed cucumber 145:-

Tartar of deer with onion cream, roe, Almnäs tegel cheese & smoked chili 205:-

Hash brown with roe, smetana & red onion 275:-

Sud´s cold cuts 205:-

Steak tartare Swedish style 1/2 175:- 1/1 275:- with fries

MAIN COURSE

Charcoal grilled celeriac with Japanese eggplant, cucumber salad, herbal cream & watercress 285:-

Grilled char with cucumber & fennel salad, white wine sauce & herb tossed potato 335:-

Suds fish gratin with pommes duchesse, shrimps, trout roe, langoustine sauce 325:-

Hamburger with cheddar, bacon, tomato, red onion & fries 275:-

Confit duck leg with puy lentils, pickled romanseco & roasted gravy 345:-

Asian pork schnitzel with kimchi, cabbage salad, appel & tonkatsu sauce 325:-

Swedish Sirloin steak with green pepper sauce & pommes pinnes 375:-

DESSERTS

Gino 125:-

Applecake with oat, browned butter & vanilla ice cream 135:-

Crème Brûlée 115:-

Cheese plate with fig marmelad & biscuits 185:-

Sorbet of the day with champagne 85:-

Truffle 40:-

Plopp 10:-