HOME MENY VINLISTA OM OSS ARKIV

MENY

For our menu in English, look further down the page

FÖRRÄTTER

Ostron: Fråga personalen om dagens urval!
Näve rökta räkor m. aioli 125:-
Kantarelltoast m. Västerbottenost 185:-
Tonfisktacos m. avokado, picklad lök, koriander & comté 135:-
Suds räksmörgås på kavring m. kokt ägg & grön sparris 165:-
Råraka m. Svensk löjrom, creme fraiche & rödlök 220:-
Asiatisk råbiff m. chilipicklad pak choi, sojaemulsion & rostad sesamfrön ½ 155:- 1/1 195:-

HUSMANSKOST

Köttbullar m. gräddsås, rårörda lingon, pressgurka & potatispuré 195:-

VARMRÄTTER

Kantarellpasta m. parmesan 255:-
Sûd´s bouillabaisse m. krutonger & aioli 255:-
Friterad torsk m. färskpotatisstomp & löjromsmajonnäs 265:-
Bakad röding m. gräddstuvade kantareller, friterad jordärtsskocka, piklad lök & Västerbottenost 315:-
Halstrad råbiff m. örtsmör, tomatsallad, pommes & rödvinssky 235:-
Hamburgare m. cheddar, gruyére, sallad & tillbehör 225:-
Grillad entrecôte m. pommes, bearnaise & tomatsallad 335:-

OST

Tre sorters ost m. Sud`s fikonmarmelad & kex 155:-

DESSERT

Gino 125:-
Chokladterrine m. pistaschglass 95:-
Mascarponekräm m. citron, salt kolasås & rostade mandlar 75:-
Dagens sorbet m. champagne 75:-
Pannacotta m. halloncoulis, färska bär & smulade drömmar 95:-
Tryffel 35:-
Daim 20:- Plopp 10:-

-§-

STARTERS

Oyster: Ask the staff about the day´s selection!
A bowl smoked shrimps with aioli 125:-
Chantarelles toast with "Västerbotten" cheese 185:-
Tuna tacos with avocado, pickled onion, coriander & comté 135:-
Suds shrimpsandwich on dark rye bread with boiled egg & green asparagus 165:-
Hash brown with Swedish bleak roe, creme fraiche & red onion 220:-
Asian steak tartar with chilli pikled pak choi, soya emulsion & roasted sesame seeds ½ 155:- 1/1 195:

DAILY SPECIAL

Meatballs with cream sauce, lingonberries, pickled cucumber & potato puree 195:-

MAIN COURSES

Chantarelles pasta with parmesan 255:-
Sûd´s bouillabaiise m. croutons & aioli 255:-
Owen baked char with creamed chantarelles, fried Jerusalem artichoke, pikled onion & "Västerbotten" cheese 315:-
Fried cod with crushed potato & bleak roe mayo 265:-
Grilled steak tatar with herb butter, tomato salad, fries & red wine sauce 235:-
Hamburger with cheddar, gruyére, salad, dressing & fries 225:-
Ribeye steak with fries, bearnaise & tomato salad 335:-

DESSERTS

Gino 125:-
Three types of cheese with fig marmelad & biscuit 155:-
Chocolate terrine with pistachio ice cream 95:-
Macarpone cream with lemon, salted caramel sauce & roasted almonds 75:-
Sorbet of the day with champagne 75:-
Pannacotta with rasberry coulis & fresh berries 95:-
Truffle 35:-
Daim 20:- Plopp 10:-