HOME MENY OM OSS ARKIV

MENY

For our menu in English, look further down the page

FÖRRÄTTER

Ostron: Fråga personalen om dagens urval!

Ostropaket: 3 ostron m. ett glas Cava 200:-

Gratinerade sniglar m. dragon, vitlök & örter & grillat bröd 175:-

Ibericoskinka (Jamon Desh Pulido Berkshire 18 mån) 70 g 200:-

Rödbets & pepparrotsgravad laxcarpaccio m. fänkål, gurka & grönkålschips 165:-

Tomater från Karinstorp m. burrata, mandlar & basilika 175:-

Råraka m. löjrom, smetana & rödlök 275:-

Sardeller i olivolja (L´scala) 30 g, grillat bröd & vispat smör 125:-

Svensk råbiff m. tillbehör 1/2 175:- 1/1 275 :- m. sallad & pommes

Fransk råbiff ½ 175:- 1/1 275:- m. pommes

Sud´s kallskuret & småplock 235:-

Grillat ankhjärta m bourdelaisesås, mandelpotatispuré m. rostad vitlök & ramslökskapris 155:-

PLAT du JOUR

Plat du Jour

VARMRÄTTER

Rostade betor med chevrecreme, morötter, vaxbönor, pinjenötter & citron 285:-

Stekt bergtunga på ben m. smörslungad potatis, citron & dansk remouladsås 335:-

Stekt ankbröst m. rostad majskräm, svartkål, kantareller, hösttryffel & rödvinsås355:-

Stekt Röding m. Svenska kantareller, musselsås, blomkålspuré & forellrom 335:-

Hamburgare m. Väddöcheddar,bacon, tomat, rödlök & pommes 275:-

Svensk hängmörad Entrecôte 300 g m. bearnaise, tomatsallad & pommes 455:-

OST

Ost m. fikonmarmelad & kex 185:-

DESSERT

Gino 125:-

Crème brûlée 115:-

Sûd´s cheese cake m. blåbärskompott 135:-

Äppelkaka med havre, brynt smör & vaniljglass 135:-

Dagens sorbet m. Champagne 85:-

Tryffel 40:- , Plopp 10:-

STARTERS

Oysters: Choice of the day, please ask staff

Three oysters with a glass of cava 200:-

Escargot with terragon, garlic & herbs & grilled bread 175:-

Beet and horseradishmarinated salmon with fennel, cucumber & kale chips 165:-

Grilled duckheart with bourdelaisesauce, almondpotatopuré with garlic & wildgarlic capers 155:-

Tomatoes from Karinstorp with burrata, almonds & basil 165:-

Iberico ham (Jamon Desh Palido Berkshire 18 month) 70 g 200:-

Anchovis in olive oil (L´escala) 30g, grilled bread & whipped butter 125:-

Hash brown with roe, smetana & red onion 275:-

Steak tartare Swedish style 1/2 175:- 1/1 275:- with fries

French steak tartar ½ 175:- 1/1 275:- with fries

Suds cold meats 235:-

PLAT du JOUR

Plat du Jour

MAIN COURSES

Rosted beets with chevrecreme, carrots, waxbeans, pinenuts & lemon 285:-

Fried lemon sole on bone with danish remouladesauce, potatoes tossed in butter & lemon 335:-

Fried breast of duck with chantarelles, corncreme, black cabbage, truffle & redwinesauce 355:-

Pan fried char with Swedish chantarelles, mussel sauce, cauliflower puree & trout roe 335:-

Hamburger with cheddar, bacon, tomato, onion & fries 275:-

Grilled veal schnitzel with tomato & aragula salad, herb butter, parmesan & roasted new potatoes 365:-

Swedish Rib Eye steak (300 g) with bearnaise sauce, tomato salad & fries 455:-

DESSERTS

Gino 125:-

Sûd´s cheese cake with blueberry compote 135:-

Crème brûlée 115:-

Applecake with oat, browned butter & vanilla ice cream 135:-

Cheese plate with fig marmelad & biscuits 185:-

Sorbet of the day with champagne 85:-

Truffle 40:-

Plopp 10:-