HOME MENY OM OSS ARKIV

MENY

For our menu in English, look further down the page

FÖRRÄTTER

Ostron: Fråga personalen om dagens urval!
Ostropaket: 3 ostron m. ett glas Cava 200:-
Tonfisktartar m. ponzu, sojamayo, picklad pak choi & sesam 185:-
Gratinerad Fransk löksoppa m. gruyere & bröd 175:-
Råraka m. sikrom, smetana & rödlök 275:-
Escargots a la Bourguignonne 155:-
Svensk råbiff m. rödbetor, kapris 1/2 165:- 1/1 250:-
Chêvre på sallad m. friterad aubergine, valnötter & vinägrette 185:-
Sud´s kallskuret & småplock 235:-
Kycklinglevermousse m. endiv, pistasch, äpple & karamelliserade fikon 165:-
Grillade tuppvingar m. Koreansk glaze 155:-

PLAT du JOUR

Plat du Jour

VARMRÄTTER

Bakad portabello m. polenta, gorgonzola & gremolata 285:-
Skreitorsk m. burre blanc, arênkha caviar, belleverde & picklad potatis 335:-
Sud´s fisk & skaldjursgryta m. aioli & krutonger 295:-
Hamburgare m. Väddöcheddar,bacon, tomat, rödlök & pommes 275:-
Iberico schnitzel på sallad av radicchio, oliver, sardeller m. örtsmör & friterad potatis 295:-
Långkokt lammlägg m. ragu på cocobönor samt rotfrukter & gremolata 325:-
Steak minute m. tomatsallad, rödvinssås, dragonsmör & pommes 365:-

OST

Ost m. Sud`s fikonmarmelad & kex 175:-

DESSERT

Gino 125:-
Choklad ganache m. inkokt apelsinskal & hasselnötter 115:-
Mandelkaka m. vaniljgrädde & rårörda hjortron 135:-
Dagens sorbet m. champagne 85:-
Creme brulèe 115:-
Tryffel 40:-
Daim 20:- Plopp 10:-

-§-

STARTERS

Oyster: Ask the staff about the day´s selection!
Hash brown with roe, smetana & red onion 275:-
Fresh tuna tartar with ponzu, soja mayonnaise, pak choi & sesame 185:-
French onion soup with gruyere & croutons 175:-
Escargots a la Bourguignonne 155:-
Steak tartare Swedish style 1/2 165:- 1/1 250:- with fries
Suds cold meats 235:-
Chêvre with salad, deep fried eggplant, walnuts & vinaigrett 185:-
Grilled rooster wings with Korean glaze 155:-
Chicken liver mousse with pistaschio, endive, apple & caramelized figs 165:-

PLAT du JOUR

Plat du Jour

MAIN COURSES

Baked portabello mushroom with polenta, gorgonzola & gremolata 285:-
North atlantic cod with burre blanc, smokey caviar, Italian broccoli & pickled potatoes 335:-
Sud´s fish & shellfish stew with aioli & croutons 295:-
Hamburger with cheddar, bacon, tomato, onion & fries 275:-
Iberian pork escalope with olives, anchovies, salad, herbed butter 295:-
Slow cooked lamb shank with ragu of white beans, tomato, root vegetables & gremolata 325:-
Steak minute with tomato salad, red wine sauce, tarragon butter & fries 365:-

DESSERTS

Gino 125:-
Chocolate ganache with orange peel & hazel nuts 115:-
Almond cake with vanilla cream & cloudberrys 135:-
Cheese plate with fig marmelad & biscuits 175:-
Sorbet of the day with champagne 85:-
Creme brulèe 115:-
Truffle 40:-
Daim 20:- Plopp 10:-