HOME MENY OM OSS ARKIV

MENY

For our menu in English, look further down the page

FÖRRÄTTER

Ostron: Fråga personalen om dagens urval!
Ostropaket: 3 ostron m. ett glas Cava 195:-
Trattkantarellsoppa 165:-
Råraka m. sikrom, smetana & rödlök 275:-
Escargots a la Bourguignonne 155:-
Svensk råbiff m. rödbetor, kapris 1/2 165:- 1/1 250:-
Chêvre på sallad m. friterad aubergine, valnötter & vinägrette 185:-
Sud´s kallskuret & småplock 235:-
Kycklinglevermousse m. endiv, pistasch, äpple & karamelliserade fikon 165:-
Hjorttartar m. Karl johan puré, gulbeta, picklad lök & hasselnötter 205:-
Lerpottasill m. knäcke 165:-
Rostat märgben m. grillat bröd & färska örter 155:-

PLAT du JOUR

Plat du Jour 225:-

VARMRÄTTER

Bakad portabello m. polentacreme, gorgonzola & gremolata 285:-
Moules de Bouchot m. pommes, aîoli & grillat bröd 295:-
Bakad röding m. fänkål, hummersås & forellrom 325:-
Rödspätta på ben m. kapris, betor & brynt smör 325:-
Hamburgare m. Väddöcheddar,bacon, tomat, rödlök & pommes 255:-
Pärlhöna m. brysselkål, päron, rödvinssås & persiljerotspure 335:-
Boeuf bourguignon 325:-
Grillad Secreto Iberico m. rimmad zucchini, kronärtsskocka, paprikakräm 355:-

OST

Ost m. Sud`s fikonmarmelad & kex 175:-

DESSERT

Gino 125:-
Choklad ganache m. inkokt apelsinskal & hasselnötter 115:-
Äppelgalette m. mandelcrème & lättvispad grädde 135:-
Dagens sorbet m. champagne 85:-
Creme brulèe 115:-
Tryffel 40:-
Daim 20:- Plopp 10:-

-§-

STARTERS

Oyster: Ask the staff about the day´s selection!
Hash brown with roe, smetana & red onion 275:-
Escargots a la Bourguignonne 155:-
Funnel chanterell soup 165:-
Wild venison tartare with porcini, yellow beets & pickled onion 205:-
Steak tartare Swedish style 1/2 165:- 1/1 250:- with fries
Suds cold meats 235:-
Chêvre with salad, deep fried eggplant, walnuts & vinaigrett 185:-
Roasted marrowbone with grilled bread & fresh herbs 155:-
Swedish "clay pot" herring 165:-
Chicken liver mousse with pistaschio, endive, apple & caramelized figs 165:-

PLAT du JOUR

Plat du Jour 225:-

MAIN COURSES

Baked portabello mushroom with polenta creme, gorgonzola & gremolata 285:-
Moules de Bouchot with fries, aîoli & grilled bread 295:-
Baked char with fennel, roe & lobster sauce 325:-
Fried plaice on the bone with kapers, beets & browned butter 325:-
Hamburger with cheddar, bacon, tomato, onion & fries 255:-
Guinea fowl with sprouts, pear, red wine sauce & parsley root pure 335:-
Beef bourguignon 325:-:-
Grilled Iberian pork secret with cured zucchini, bell pepper créme & parmesan 355:-

DESSERTS

Gino 125:-
Chocolate ganache with orange peel & hazel nuts 115:-
Apple galette with almond crème & whipped cream 135:-
Cheese plate with fig marmelad & biscuits 175:-
Sorbet of the day with champagne 85:-
Creme brulèe 115:-
Truffle 40:-
Daim 20:- Plopp 10:-