HOME MENY CATERING OM OSS ARKIV

MENY

For our menu in English, look further down the page

FÖRRÄTTER

Ostron: Fråga personalen om dagens urval!
Ostropaket: 3 ostron m. ett glas Cava 195:-
Stekt pulpo m. vitlök, kapris, oliver & färska örter 185:-
Rostad blomkål m. misosmör 135:-
Råraka m. sikrom, smetana & rödlök 275:-
Escargots a la Bourguignonne 155:-
Fransk råbiff 1/2 175:- 1/1 265:-
Svensk råbiff m. rödbetor, kapris 1/2 165:- 1/1 250:-
Stekt gnocchi m. tomat, burrata, mandlar & salvia 175:-
Sud´s kallskuret & småplock 235:-
Kycklinglevermousse m. endiv, pistasch, äpple & karamelliserade fikon 165:-
Bayonneskinka (PGI) 85:-
Rostat märgben m. grillat bröd & färska örter 155:-

PLAT du JOUR

Plat du Jour 225:-

VARMRÄTTER

Kantarellrisotto m. friterad ostronskivling 295:-
Moules de Bouchot m. pommes, aîoli & grillat bröd 295:-
Bakad kummel m. majskräm, svamp, ångad svartkål & tryffelvinägrett 305:-
Hamburgare m. Väddöcheddar,bacon, tomat, rödlök & pommes 255:-
Ankbröst m. rökt äpple, plommon, jordärtsskocka & rödvinssås 345:-
Grillad biff m. grönpepparsås, Hasselbackpotatis & broccolini 335:-

OST

Ost m. Sud`s fikonmarmelad & kex 175:-

DESSERT

Gino 125:-
Choklad ganache m. inkokt apelsinskal & hasselnötter 115:-
Äppelgalette m. mandelcrème & lättvispad grädde 135:-
Dagens sorbet m. champagne 85:-
Creme brulèe 115:-
Tryffel 40:-
Daim 20:- Plopp 10:-

-§-

STARTERS

Oyster: Ask the staff about the day´s selection!
Hash brown with roe, smetana & red onion 275:-
Escargots a la Bourguignonne 155:-
French Bajon ham 85:-
Fried octopus with garlic, capers, olives & fresh herbs 185:-
Roasted cauliflower with miso butter 135:-
French steak tartar 1/2 175:- 1/1 265:-
Steak tartare Swedish style 1/2 165:- 1/1 250:- with fries
Suds cold meats 235:-
Fried gnocchi with tomato, burrata, almonds & sage 175:-
Roasted marrowbone with grilled bread & fresh herbs 155:-
Chicken liver mousse with pistaschio, endive, apple & caramelized figs 165:-

PLAT du JOUR

Plat du Jour 225:-

MAIN COURSES

Chanterelle risotto with crispy oyster mushrooms 295:-
Moules de Bouchot with fries, aîoli & grilled bread 295:-
Baked hake with corn crème, wild mushroom, black cabbage & truffle vinaigrette 305:-
Hamburger with cheddar, bacon, tomato, onion & fries 255:-
Magret de canard with smoked apple, plums, Jerusalem artichoke & red wine sauce 345:-:-
Grilled beef with green pepper sauce, potato à la Hasselbacken & broccolini 335:-

DESSERTS

Gino 125:-
Chocolate ganache with orange peel & hazel nuts 115:-
Apple galette with almond crème & whipped cream 135:-
Cheese plate with fig marmelad & biscuits 175:-
Sorbet of the day with champagne 85:-
Creme brulèe 115:-
Truffle 40:-
Daim 20:- Plopp 10:-